2015 スペルト（ディンケル）小麦栽培日記～【製粉】
2015年09月07日
つ、ついに、麻績村産のディンケル＝スペルト石臼挽き全粒粉が出来上がりました！
先日、滋賀県の大地堂さんにお伺いし、麻績村産のディンケル＝スペルト小麦を製粉していただきました。
日本にはここにしかないドイツ製の特別な石臼
元々は小麦アレルギーの娘でも食べることのできた小麦を、自分の手で育ててみたいとの思いから始まった、スペルト小麦栽培。
たくさんの方のご協力を得て、三年越しの小さな夢がついにかない、感無量です。
しかし、ここからが新たなスタート。
試作品の加工や粉の販売、今季の栽培にむけての準備などなど、色々とやることがたくさん。
九月中には、新麦をお手元にお届けできるように準備していきます。
皆さんにはやく麻績村産のスペルト小麦を味わっていただけるように、がんばります！
スペルト小麦の栽培や販売情報については、ふたごや農園のホームページにて随時更新中です。
よろしければこちらのページも是非チェックしてみてください。
ふたごや農園 http://futagoya.org
協力隊：白木
投稿者：地域おこし協力隊
